愛車日記や、普段のどうでもいい事などを
つらつらと書き綴って行く「予定」です。
ポテトチップスの食感を数値化
https://news.yahoo.co.jp/articles/abe708357119f5cd5cf29dc97fc2cdfd976110c6
最初にタイトルを見た時に何の事かと思ったけど
確かに噛み砕く時の力を数値化すれば食感だけでなく
味にも影響が出るのでとても意味がある事になる
今後他の食品にも使われるそうなので
味以外の新しい発見があるかもしれない
こういう検証はどんどんして欲しいと思う
https://news.yahoo.co.jp/articles/abe708357119f5cd5cf29dc97fc2cdfd976110c6
最初にタイトルを見た時に何の事かと思ったけど
確かに噛み砕く時の力を数値化すれば食感だけでなく
味にも影響が出るのでとても意味がある事になる
今後他の食品にも使われるそうなので
味以外の新しい発見があるかもしれない
こういう検証はどんどんして欲しいと思う
PR
この記事にコメントする